الـــمـــهـــاجــــر للتجارة

شـركــة الـمـهــاجـر للتجارة والتنمية الزراعية

اهلا ومرحبا بالدكتور / هانى الدرديرى .........الشيخ/فرج

الى كل مصرى .......

لا  .....  للعنف  .....

لا  ....  للتخريب  .....
نعم  .....  للا صلاح  ......

    كيف تعرف الاسماك الطازجه ... الشيخ فرج

    شاطر
    avatar
    Admin
    Admin

    عدد الرسائل : 1539
    تاريخ التسجيل : 05/05/2008

    كيف تعرف الاسماك الطازجه ... الشيخ فرج

    مُساهمة من طرف Admin في الخميس يونيو 17, 2010 10:44 am

    كيف تنتقى السمكه السليمه الصالحه للأكل

    لا يوجد بائع سمك أمين
    يود كل بائع أن يتخلص من بضاعته فى اقرب فرصه و لأكثر الزبائن سذاجه لأن بضاعته سريعه التلف و لن تجد بائع يقول لك لا تأخذ هذه السمكه لأنها ( بايته من امبارح ) و إلا لماذا وضعها وسط السمك و ممكن تجد أحد المعاونين طمعا فى بقشيش أن يقول لك ذلك ليعطيك و بمهاره سمكه أخرى بايته وسط كميه السمك الذى هو ينتقيها لك ..
    كثيرا لا تملك أن تنتقى الأسماك بنفسك و احيانا تجد البائع يدس ببعض الأسماك البايته مع الأسماك التى تنتقيها بغرض المعاونه
    و كثيرا جدا تجد البائع ينتقى السمك لك بالجس بيده على السمكه و يلقيها لينتقى لك سمكه اخرى ليعطيك الإحساس انه ينتقى لك الأفضل لتدفع المبلغ المراد دفعه ولما لا و هو انتقى لك افضل ما لديه
    اليوم سوف نعرض كيف تنتقى السمكه القابله للأكل حتى لا يغلبنك التاجر الجشع الذى لا هم له ما تأكل او ما يصيبك غير أن يأخذ مالك بدون وجه حق


    لون السمكة
    فإذا لاحظت أنه يميل إلى اللمعان فهذا يدل على أنه حديث الصيد في الغالب

    الخياشيم
    لا تكون داكنة اللون ويكون لونها أحمر ونظيفة فهذا يدل على أنه حديث الصيد ( في الغالب )
    لأن بعض الباعة يقومون بوضع بعض الدماء من أسماك أخرى على الخياشيم لتظهر كما لو كانت طازجة

    عيون السمكة
    لا تكون مائلة إلى اللون الداكن والذبول وتكون صافيه

    رائحة السمك
    يجب أن لا تكون الرائحة نتنة


    جسم السمكه
    من الضرورى أن تكون السمكه متماسكه و معتدله القوام .. أما السمكه التى تمسكها من الوسط فإذا مال طرفيها لأسفل بدون تماسك فإذا هى سمكه فاسده و لا تصلح للأكل

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت نوفمبر 18, 2017 10:54 am